米糕不蓬松是什么原因？米糕是哪里的特产？
米糕不蓬松是什么原因
1、热水和面：和面的时候，不能用热开水来调，最多用温开水来调，否则会导致蒸出来的米糕不蓬松。
2、比例不对：和面时，酵母、米粉、糖三者的比例须把握精准，否则也会导致米糕蒸出来不蓬松。
3、没有发酵好：想要蒸出蓬松的米糕，须等发酵到位才能上锅蒸。
米糕是哪里的特产
江南地区
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
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米糕不蓬松
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