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7月25日晚，为确保夏季食品安全，上蔡县蔡都街道办事处市场监管所对辖区内夜市的食品经营单位进行突击检查。

检查组一行对辖区内夜市经营烧烤、火锅、生食、冷食等高风险食品的餐饮单位进行了督查。重点检查经营资质，是否存在无照无证、超范围经营等情况；检查进货查验制度，进货原料的索证索票、进货台账是否记录完整；检查食品安全主体责任落实，各餐饮单位是否配备食品安全员，是否严格执行“日管控、周排查、月调度”制度等要求。

对检查中发现的问题，检查组向餐饮负责人逐一指出，责令限期整改，并督促经营者全面落实食品安全主体责任，让广大居民“吃得放心、吃得安心”。（李振星 刘超霞 闫怀昕）